螺旋擠壓式固液分離機
飲食廚房什么要裝飲食油水分離器？對于餐飲企業來說，廚房是否必須安裝油水分離器？如果廚房里沒有安裝油水分離器，那么問題就來了，答案是肯定的。
以前油水分離器也叫隔油池，以前大多是用混凝土做成方形的水池，分成三塊，所以也叫三級隔油池。
在廚房里洗碗、洗鍋產生的廢水，里面含有很多油脂，如果沒有隔油池，即油水分離器，油就分離出來，直接排到下水道里，一兩個月后，下水道就會堵塞，要找人通一通，每次花費不少，又麻煩又費錢，尤其在冬季更容易堵塞。
在廚房安裝油水分離器，也就是通常所說的隔油池，就是要將廚房廢水中的油脂分離，避免排水管堵塞，既衛生又省事。
除此之外，隨著人們環保意識的提高，以及環保要求的提高，生產經營活動中產生的廢氣廢水，經過處理達到排放標準后，才能排出體外。
這就是說，廚房里的廢水，也要經過處理，達到一定的標準，才能排入下水道，如果直接排出去就不行了，目前這個標準是GB8978-1996的污水綜合排放標準，主要是看動植物油含量不能超過一定的標準，三級、二級、一級標準分別是100mg/L、15mg/L和10mg/L，環保要求比較高，會檢測SS等項目。
有人會覺得奇怪，有的廚房好像沒有裝油水分離器，或者說以前的廚房是不是沒有裝油水分離器，其實現在的廚房基本上都是裝油水分離器，只是可能是裝在外面，以前的廚房多是用混凝土建造的隔油池，雖然混凝土隔油池只能裝在一層，而且體積大，分離效果差，維護不方便，現在慢慢被油水分離器取代。
待了一會兒，油和水會慢慢分離，油浮在表面，過了一會兒，有人就會過來，把池里的油撈出來，然后分離出的水就可以直接排走，這就是原來的油水分離裝置。
但是這樣的隔油池只能在地面上挖一個坑建，如果是二、三層，就沒有辦法做這樣的隔油池，而且如果下面是停車場或者地下室，也不能建。
除此之外，這種傳統的隔油池缺點也不少，主要是體積過大，分離效率低，維護不方便，加上如今環保要求越來越高，所以近年來開始逐漸用油水分離器代替傳統的隔油池，不過這只是習慣，還是有很多人把它稱作隔油池。
一般情況下，油水分離裝置可分為有無動力裝置和有驅動力裝置兩大類，無動力裝置不是用電的，通過利用重力原理，加上斜管等作用，能起到很好的除油作用，而且有集油槽，油能自動排出裝置外，只需在外加一個油桶即可。
那么餐飲廚房為什么要安裝油水分離器，一是防止排水管堵塞，畢竟如果排水管堵塞，不僅要花錢請人通，還會影響廚房的運轉，二是因為環保要求。
設備種類很多，有大中小型油水分離器，也就是大中小型油水分離器，因此，許多消費者在選購中小型油水分離器時，首先要把握好自己的喜好，那么如何選購合適的中小型油水分離器呢？
中小油水分離器的關鍵部件包括排渣器、控制板、推進解控模塊等。所有正常的油水分離器設備都是將飲食廢水進入機器設備，然后將大的固體分離，然后進行油水分離器，*后進入集汽油桶和渣桶。
中小油水分離器設備是一種經濟實惠的油水分離器，適用于一些中小飯店、餐館、個體餐館等店面，其安裝相對中小油水分離器簡單許多，另外占地小，運輸方便。
選購中、小型油水分離器設備時，若不能明確其實際型號，可詢問操作人員，與操作人員進行詳盡溝通交流，明確中、小型油水分離器的產量，*后確定其型號，選擇合適的中、小型油水分離器。
顧客在選擇中、小型油水分離器設備時，將會對配置難題不太把握，有時只清楚自己想要的型號，而不清楚中、小型油水分離器必須哪樣配置才合適，因此，中、小型油水分離器在選擇時，必須先與業務人員溝通，了解自己的需求，確定合適的配置。
選購中、小型油水分離器設備時，可以多到多家廠家參觀考察，不必只圖價格不顧一切的商品質量，多對比，多傾聽不同業務人員的解讀，才能明確自己所需要的油水分離器。
