餐廚垃圾處理設(shè)備在大學(xué)食堂的應(yīng)用

餐廚垃圾處理設(shè)備在大學(xué)食堂的應(yīng)用:

通過對全國部分高校的實地走訪，餐廚垃圾處理廠家發(fā)現(xiàn)，學(xué)生平均浪費的食物量約占平均購買食物量的30%，大量餐后剩菜普遍丟棄。在人口密集、食品消費量大的地區(qū)，由于人口眾多，積累后每年浪費的食物量巨大，危害不容小覷；許多省市都出臺了餐廚垃圾分類問題。相關(guān)政策，但各大高校相關(guān)政策執(zhí)行情況并不樂觀。由于課后學(xué)生集中，人流擁擠，垃圾分類太晚，餐廳工作人員處理廚余不足，導(dǎo)致高校食堂廚余處理問題。

垃圾填埋是我國高校食堂直接、普遍的餐廚垃圾處理方式。雖然操作簡單，運行成本低，但餐廚垃圾中含有大量的水和有機(jī)物。垃圾填埋場的處理會產(chǎn)生滲濾液和廢物。有害氣體直接污染地下水和空氣，*終影響人體健康。

食堂廚余垃圾相對集中，產(chǎn)量和時間相對固定，日產(chǎn)量相對固定，適用于現(xiàn)場廚余垃圾處理設(shè)備，可集中在食堂處理，節(jié)省運輸成本。它可以避免運輸過程中的環(huán)境污染。微生物菌種降解技術(shù)無污染、低噪音、無異味，不會影響用餐環(huán)境和學(xué)校環(huán)境。

餐廚垃圾處理設(shè)備主要是通過破碎、脫水或發(fā)酵降解，實現(xiàn)有機(jī)垃圾的減量化處理和資源利用，實現(xiàn)資源化、無害化、減量化的綠色循環(huán)系統(tǒng)。餐廚垃圾處理設(shè)備是一種有效環(huán)保的餐廚垃圾處理方法。它為有機(jī)垃圾（餐飲、餐廚垃圾、果蔬等）微生物處理菌提供必要的降解生活環(huán)境，進(jìn)而快速降解，從而輕松達(dá)到快速提高垃圾回收的目的。

通過使用餐廚垃圾處理設(shè)備，可以快速有效地提高垃圾回收能力，成功解決國內(nèi)餐廚垃圾油、調(diào)味料難降解、有機(jī)物降解不徹底等問題，實現(xiàn)餐廚垃圾的生物降解。整個處理過程無固體殘留物和二次污染物，特別適用于社區(qū)、酒店、食堂、蔬菜市場、垃圾中轉(zhuǎn)站等有機(jī)垃圾較多的場合，實現(xiàn)垃圾的現(xiàn)場處理和減少。

餐廚垃圾處理設(shè)備通過高科技現(xiàn)代化處理工藝，可以將這部分垃圾的深度處理變廢為寶，充分利用餐廚垃圾，避免餐廚垃圾對城市環(huán)境的影響。餐廚垃圾處理設(shè)備造成的污染可以節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境。

餐廚垃圾的資源化處理主要采用微生物有氧發(fā)酵的原理，將餐廚垃圾中的有機(jī)物發(fā)酵降解為有機(jī)肥料。加入微生物菌種，在適宜的溫度、濕度、氧氣等條件下進(jìn)行有機(jī)降解，大大縮短了有機(jī)物的發(fā)酵時間。該設(shè)備24小時運行，大大提高了餐廚垃圾處理的效率，節(jié)約了人力、物力和時間成本。對餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的廢氣進(jìn)行過濾處理，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，再循環(huán)利用精制油脂。全過程清潔環(huán)保，無二次污染。