在蔬菜運往主要消費市場之前，生產、加工、流通等環節必須去除的葉子是尾菜。如果堆積的尾菜處理不好，就會造成腐爛，腐爛后的氣味污染環境，一些腐爛的尾菜堆也滲出黃綠色水，滋生一群蚊蠅。因此，尾菜處理是一個大問題，具體原因：
**，尾菜量太大，生產周期集中。尾菜主要產生在蔬菜的生產和流通中。生產過程中產生的尾菜可以通過生物菌劑堆肥、堆肥等方式就地處理，直接還田。但流通環節的尾菜量大、集中，現有尾菜資源化利用企業無法消耗，難以處理。
第二，尾菜處理成本高。舊尾菜生產線采用機械壓榨和固液分離的方法，一噸尾菜的處理成本達到106元。由于許多蔬菜倉庫企業拖欠尾菜處理費，生產線基本停工。也有不少大型蔬菜種植者和蔬菜倉庫企業浪費意識淡薄，不愿承擔尾菜處理費用。
果蔬垃圾處理設備解決尾菜問題，主要表現在以下幾個方面：
1、出料具有連續性，四周出料。
2、在壓榨過程中，對物料有破碎作用。
3、適用于顆粒度在2mm以上10mm以下的物料(流質物料更適合)，顆粒度越小脫水率越高。
4、篩桶間隙小可做0.2mm—0.3mm。
5、適用范圍廣，幾乎涵蓋了許多需要“固液分離”工藝要求的行業。
6、果蔬垃圾處理設備篩網具有自清洗功能，不易堵塞。
7、結構簡單，扭矩高，噪音低，無振動，易損件少，維護成本低。
8、304不銹鋼梯形濾網強度高，耐磨耐腐蝕，使用壽命長，過濾性能好。
果蔬垃圾處理設備適用于農業批發市場、果蔬生產基地等場所。綜合處理后的殘留物更容易轉移和回收利用，其作用主要體現在四個方面：
1、垃圾減量化，果蔬垃圾含水量高，脫水后起到減量作用；
2、減少臭氣的產生。果蔬垃圾處理減量機通過擠壓脫水等工藝，大大降低了垃圾的含水量，大大降低了垃圾發酵產生的臭氣；
3、減少滲濾液。果蔬垃圾壓榨脫水后，大部分漿液留在轉運站集中處理，提高了社會環境效益；
4、果蔬垃圾處理后獲得的固體渣滓可以重復利用，如有機肥基質和生物質燃料，實現果蔬垃圾的回收利用，節約資源和能源。
