餐廚垃圾處理設備改變了過去餐廚垃圾處理不當造成的資源浪費和對環境的嚴重污染。該技術利用高溫好氧技術回收餐廚垃圾。
運輸的餐廚垃圾首先分類。分類后，生化固體廢物可以進入粉碎機，通過初步粉碎過程均勻粉碎。然后將擠壓脫水含水率70%的有機固體廢物送入生化艙，開始24小時高溫生化處理。擠壓脫油脫水后，油水分別進入油水分離器和污水處理設備進行多次處理。*后，廢油由正規煉油廠提煉生物柴油的原料供應，廢水可通過污水處理設備多次使用生物藥水進行處理凈化，達到排放標準。24小時后，艙內固體廢物由固體廢物轉化為高蛋白養分基肥。生化艙內的氣味由通風機定期出，吸附到**工序碳箱，然后進入尾噴塔進行二次處理，達到排放標準。
餐廚垃圾24小時可處理“變廢為寶”。
餐廚垃圾處理設備也叫餐廚垃圾資源一體機。只需將餐廚垃圾桶放在機器前面的裝置上，點擊按鈕，桶內的垃圾就會隨著設備而來“升梯”自動上升，將桶內的廚余垃圾倒入設備箱，然后系統自動開始工作，將這些廚余垃圾轉化為肥料。
什么是廚房垃圾？廚房垃圾是指日常生活和食品加工、餐飲服務、單位餐飲等活動中產生的垃圾，包括丟棄的菜葉、剩菜、剩菜、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。主要來源于家庭廚房、餐廳、餐廳、食堂、市場等與食品加工相關的行業。
餐廚（廚房）垃圾是由人們的飲食行為產生的易腐爛的生活有機廢物，被稱為“人類副產的優質有害生物培養基”，容易自發滋生蚊蠅細菌，產生有毒、惡臭、可燃氣體，帶來火災風險和環境保護，公共衛生問題，是城市環境的重要污染源之一。
隨著各地垃圾分類的逐步普及，構建綠色科學的餐廚垃圾處理體系，利用餐廚垃圾處理設備變廢為寶，以廢為利。
廚房垃圾主要包括餐飲垃圾和餐廚垃圾。餐飲垃圾是指餐廳、餐廳、單位食堂的餐飲垃圾，以及廚房的果蔬、肉類、油脂、糕點等加工垃圾；餐廚垃圾是指家庭日常生活中丟棄的果蔬、蔬菜和食菜、果皮等易腐有機垃圾。
餐廚垃圾占城市生活垃圾的比重較大，約占50%。因為餐廚垃圾是為了。“人類副產的優質有害生物培養基”容易自發滋生蚊蠅病菌，產生有毒、惡臭、可燃氣體，帶來消防隱患、環保和公共健康問題。餐廚垃圾具有污染源和再生能源的雙重特點，處理得當“變廢為寶”成為資源。雖然它能提供寶貴的可再生能源，但也會帶來一系列的環境污染問題。餐廚垃圾的處理影響著生態環境和人類健康，引起了社會的廣泛關注。
餐廚垃圾處理設備的微生物處理方法強調垃圾的減量化和無害化，當地消化餐廚垃圾，避免了餐廚垃圾清運過程中可能出現的二次污染問題，有效控制了餐廚垃圾的來源，具有明顯的社會效益，被認為是景的餐廚垃圾回收處理技術。
