菜市場垃圾處理設備應用范圍：
1.住宅小區(qū).餐飲場所.酒店.學校院校.新農(nóng)村.高速服務區(qū).車站.機場。
2.食堂.美食街.商場.農(nóng)貿(mào)市場.食品加工廠。
3.其他產(chǎn)生有機垃圾的地方。
廚余垃圾是指居民的日常生活和食品加工.飲食服務.單位餐飲等活動產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄的菜葉.剩菜.剩飯.果皮.蛋殼茶渣.骨頭等，其主要來源是家庭廚房.餐廳.飯店.食堂.市場和其他與食品加工相關的行業(yè)。因為廚余垃圾容易發(fā)酵.變質(zhì).腐爛不僅會產(chǎn)生大量毒素，散發(fā)惡臭氣體，還會污染水和大氣。因此，如果不及時處理廚余垃圾，不僅會影響城市面貌和環(huán)境衛(wèi)生，還會傳播疾病，危害人們的日常生活和健康。
蔬菜市場的果蔬垃圾屬于廚余垃圾，主要是指果蔬在種植、生產(chǎn)、生產(chǎn)中.儲存.運輸.加工和交易過程中產(chǎn)生的廢物。果蔬垃圾由于有機質(zhì)和含水量高，腐敗后容易滋生蚊蠅和病媒微生物，造成污水分散。近年來，隨著居民生活水平的提高，果蔬垃圾產(chǎn)量急劇增加，給城市環(huán)境管理帶來了更大的壓力。因此，解決果蔬垃圾的處理問題迫在眉睫。我國正在加快建立生活垃圾分類收運體系，果蔬垃圾收運已成為垃圾分類的重點之一。城市果蔬垃圾主要來自農(nóng)貿(mào)市場.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場.購物中心、超市等，易于單獨收集和處理。近年來，各地出臺的生活垃圾分類法政策鼓勵農(nóng)貿(mào)市場.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場.大型超市安裝符合標準的蔬菜市場垃圾處理設備和裝置，就地就近處理，提高生活垃圾星級水平，提高垃圾回收率。
目前國內(nèi)外普遍關注果蔬垃圾處理技術原理.工藝過程.運行參數(shù)和工藝技術比較等研究方向，但在生活垃圾分類處理的背景下，對果蔬垃圾處理技術路線的選擇進行系統(tǒng)研究較少。通過對農(nóng)貿(mào)市場果蔬垃圾處理現(xiàn)狀的調(diào)查研究，分析果蔬垃圾處理中存在的問題，探索改善果蔬垃圾減量化.資源化.開發(fā)適合農(nóng)貿(mào)市場果蔬垃圾處理的技術路線和垃圾處理設備。
