餐廚垃圾處理設備具有環保、高能、經濟的特點，可以減少餐飲業對環境的影響，降低垃圾處理成本。同時，餐廚垃圾處理裝置的使用也可以滿足相關法律法規的要求，保護公眾的健康和安全。
餐廚垃圾處理設備的使用解決了哪些問題？
1.在城市餐飲群經營過程中，極大地滿足了餐飲處理的要求；
2.表面積小，有利于餐飲垃圾集中處理和就地處理的條件；
3.實現標準化、系列化、工廠化設備生產；
4.解決了餐飲垃圾的資源浪費和環境污染；
5.采用全機成套設備，能適應各種餐飲垃圾的處理；
6.采用整機運行，大大提高了原料轉化效率。
餐廚垃圾處理設備選型問題:
首先要考慮餐廚垃圾的大致型號，想要達到什么樣的處理效果，盡量選擇那些操作簡單、維護方便的型號。另外要看我們要處理的垃圾的物理特性，然后選擇匹配的設備。一般來說，簡單耐用的設備是*好的選擇，可以為我們以后的使用省去很多麻煩。
其次，要考慮餐廚垃圾處理設備的生產效率。在選擇之前，我們必須對自己想要達到的效率有一定的了解和規劃。但在實際選擇中，生產能力略高于規劃生產效率，因為它可以高也可以低，否則就不能滿足我們的日常使用，很容易降低設備的使用壽命，但不要太高，如果太高，采購成本也會增加。
此外，還要考慮餐廚垃圾處理設備的各個部件和配件，盡量選擇標準化的配件。即使后期使用損壞，也可以更換。調試匹配不需要花很多時間。當然，設備的安全性和穩定性也需要重點考慮。不要太貪圖便宜，選擇不可靠的設備使用。
餐廚垃圾處理設備的處理工藝有哪些？
餐廚垃圾通過抓斗放置在進料輸送帶上，通過輸送帶輸送到剪切破碎裝置，剪切成小顆粒，剪切破碎的餐廚垃圾進入螺旋擠壓脫水裝置，擠壓脫水后，垃圾脫水率可達60%以上。
餐廚垃圾破碎脫水后，通過自動進料裝置傾倒進入發酵倉庫。在高溫好氧微生物的作用下，經過發酵，餐廚垃圾可以處理成有機肥，發酵過程中產生的廢氣可以由設備自己的除臭系統處理。
處理后的有機肥用于作物種植，對花卉和植物施肥，形成良好的資源回收利用。餐廚垃圾處理生產線的順利生產能力大大改善了城市餐廚垃圾的整體狀況，促進了濕垃圾處理的回收和無害化進程，改善了城市生活環境，改善了城市的整體形象，實現了環境保護和食品衛生的“雙贏”
