果蔬垃圾處理設備的使用有許多優點，主要體現在四個方面：一是可以減少垃圾，二是可以減少氣味，果蔬垃圾處理設備可以大大降低垃圾含水藝大大降低垃圾含水量；三是減少滲濾液，擠壓脫水后的果蔬垃圾可以提高社會環境效益；果蔬垃圾處理后產生的固體渣可以實現和重復利用。
水果、蔬菜垃圾經壓榨、脫水、脫水后，由有機肥制成。脫水后的廢水集中在儲罐中，利用其生物質轉化材料對廢液進行營養轉化，轉化為高效水肥。整個過程沒有廢水和排放，即工廠建在遠處，高效運行。
通常，水果和蔬菜垃圾被用作廚余垃圾或廚余垃圾。到目前為止，由于水果和蔬菜垃圾含水量超過80%，無法填埋，目前仍不理想。污水和廢氣對垃圾填埋場危害很大，蚊子在露天堆放時瞬間占據；燃燒可視為非法燃燒，
因此，垃圾焚燒廠不想接收水果和蔬菜垃圾，也不想處理廢水；廚余垃圾主要用于分離油脂，廚余垃圾主要用于制作有機肥，基本上是高濃度汁液。廚余垃圾處理廠雖然利用價值低，但成本高。
菜肴副產品的一個特點是來源非常多樣化。生產、加工、運輸、滯銷過程中產生的葉、根、莖、果實可能是其來源。
與其他垃圾相比，水果和蔬菜垃圾本身就是一種有機肥料資源。只要技術到位，資源利用過程就會加快。除蔬菜組織外，蔬菜副產品不含其他有害物質，是寶貴的有機資源。但由于水分含量高，營養成分低，很難進行全發酵。
大部分廢棄的菜葉都是運輸的，集中在處理廠。沒有這種綜合設備的處理中心是分布式的。設置這個加工中心有什么意義？分布式處理技術在節約土地、加快建設周期、降低建設和運營成本方面優于大型處理廠。
腐葉菜垃圾綜合處理模式的**是源頭處理和現場清理。處理設備根據廢物產生量配置，將有機廢物從源頭完全降解為水（蒸汽）和二氧化碳，實現日常清潔，無需收集和運輸。
本設備為一體機升降除臭、噴淋一體化設備。整機無需排水，只需打開電源即可安裝投入使用。整機集成觸摸屏和少量必要按鈕，無需專業操作人員，只需一人完成操作，大大降低了人工成本。
無論是餐飲垃圾市場的垃圾處理，還是處理設備的功能或相關的生物處理技術，我國餐廚垃圾處理技術仍有很大的發展空間。目前，餐廚垃圾處理設備可分為兩類：一類是小型餐廚垃圾處理設備，主要是指處理餐廚垃圾的機械機械。這種餐廚垃圾處理設備的規格和進度相對較小。
蔬菜葉的果皮和蔬菜渣的分離是濕的和干的。把殘留物壓進桶里，過濾掉蔬菜汁。僅僅20分鐘，水果和蔬菜的水就會變成一個普通的水果罐，等待清潔車帶走。沼澤處理后，大大降低了餐廚污水清洗量，降低了餐廚垃圾處理成本，降低了濕地處理廠的壓力。
