菜市場垃圾處理設備的工作過程是:運輸螺旋將進入料箱的物料朝向壓榨螺旋，減少壓榨螺旋的牙距，擴大軸頸，在篩壁和錐形體摩擦阻力的作用下，擠出物料中所含的液體物質(果汁)。擠出的液體從圓孔篩中排出，集中在連接斗中。壓榨后的水果渣通過篩筒末端和錐形體之間的設備排出。錐形體后側設有繃帶彈簧。經過調理繃帶彈簧的預緊力和方向，可以修改排出口的摩擦阻力和尺寸。
菜市場垃圾處理設備適用于紅提、沙棘果實、枇杷果實、蘆薈、木薯渣、楊梅酒、番石榴、姜片、西蘭花、中草藥、鋸末、葉片等含纖維較多的水果和蔬菜的液體脫水，完成固液分離。是大、中、小型蔬菜、水果、果酒或化工廠擠壓脫水機械設備之一。改進調整后，也可用于酒精廠、生物化工精飼料等崗位，用于帶化學纖維的物料的固液分離設備，如甘薯、竹筍等化學物質的干燥解決方案，如木薯酒槽、竹筍渣等設備干燥后的物料含水量≤60%(可調)。其功能不同于臥螺機、廂式壓濾機、真空吸濾機和一般螺旋壓榨機，可以促進廢渣達到規定的脫干率。
菜市場垃圾處理設備運行時，處理后的胚胎從料斗進入擠壓室。從螺釘的螺旋向內推進，進行擠壓。由于材料胚胎在擠壓機的擠壓室內運動，在擠壓室的高壓條件下，材料胚胎與擠壓室之間產生很大的摩擦阻力，使材料之間產生摩擦，產生相對運動。螺釘的根園直徑逐漸增厚。當螺釘旋轉時，螺紋使材料胚胎向前推進，向外翻轉。同時，靠近螺紋表面的材料層也隨著擠壓軸旋轉，使擠壓室內的每個材料胚胎顆粒不等速，同一方向運動，顆粒之間也有相對運動。
菜市場垃圾處理設備的結構特點：
關鍵由以下部分組成:動力系統、壓榨機主體、進出機設備、電氣控制箱等。主體由壓縮管和螺釘組成，螺釘由不銹鋼制成，強度高，耐腐蝕。壓榨機進料面低，使格柵渣直接從格柵進入壓榨機，進料口和螺釘的總長度更適合擠壓格柵渣。這是因為設施中沒有高速運行的零件，導致傳輸螺釘損壞低，大大節省了設施的能耗和噪音。
